Tsarine Rosé

Tsarine Rosé

PRESENTATION
Le champagne Tsarine Rosé est un champagne de grande qualité qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
L’inspiration derrière la bouteille de Champagne Tsarine est née en 1996, lors d’un dîner au restaurant « Le Chardonnay » à Reims. Philippe Baijot, captivé par les volutes d’une ancienne carafe à décanter, dessine le croquis du flacon qui vient bousculer les codes, avec ses formes singulières totalement inhabituelles en Champagne. Ce flacon incarnera l’élégance moderne et intemporelle recherchée pour ses vins et marque le début d’une des plus belles épopées champenoises contemporaines.

ASSEMBLAGE
Tsarine Rosé est composé de Chardonnay (30-40%), Pinot Noir (30-40%) et Pinot Meunier (30-40%)
Vinification : Rosé d’assemblage avec ajout de 9% de pinots noir du Barséquanais vinifiés en rouge
Vins de réserve : 30-50 % vins de réserve partiellement élevés sous bois
Temps de maturation en cave: 2 ans minimum
Vieillissement après dégorgement : 3 mois minimum
Dosage : 8 g/litre

NOTES DE DEGUSTATION
A l’Oeil : La robe rose rubis de cette cuvée, interpelle par son intensité profonde et son exquise brillance.
Au Nez : Une effervescence délicate de bulles vives et généreuses emporte cette cuvée dans un élan joyeux et aérien de gourmandise.
En Bouche : Les senteurs et saveurs se mêlent dans un tourbillon aromatique de fruits rouges où se retrouvent des notes de fraises, de groseilles et de cassis. L’équilibre minutieux apporte puissance et structure à cette cuvée.La finale est longue, acidulée et d’une remarquable fraîcheur. Tous nos sens sont en éveil.