Rosé

Veuve Clicquot Rosé

La première Maison à commercialiser du vin de Champagne Rosé en 1775. Veuve Clicquot crée à nouveau l’évènement, en lançant son champagne Rosé Non Millésimé en 2006. C’est une cuvée tendre qui s’installe alors dans l’univers du champagne après avoir mûri lentement en cave comme dans l’esprit des oenologues de la Maison. Le Veuve Clicquot Rosé est l’aboutissement d’une réflexion autour du fruité ainsi que de la gourmandise d’un champagne rosé.

ASSEMBLAGE : Veuve Clicquot Rosé
Issue d’un assemblage d’environ 50 à 60 crus différents ainsi la structure de la cuvée est basée sur le style traditionnel soit; 44 à 48% de Pinot Noir, 13% à 18% de Meunier, 25 à 29% de Chardonnay.
L’assemblage comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne); de 25 à 35%, parfois jusqu’à 40% afin assurer la pérennité du style de la Maison. Vins de réserve, dont les plus anciens ont jusqu’à 9 ans. Ils sont conservés individuellement tout en respectant l’origine des crus et des années. Cet assemblage est complété par 12% de vin provenant de plusieurs crus aux raisins noirs cultivés mais aussi sélectionnés spécialement pour donner un merveilleux équilibre à ce rosé.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : la robe est lumineuse, ses reflets rosés sont séduisants.
Au Nez : il est généreux et fin, les arômes de fruits rouges frais dominent dans un premier temps (framboise, fraise des bois, cerise, mûre), évoluant ensuite vers des notes de fruits secs et biscuit, de viennoiserie: amande, abricot, brioche.
En Bouche : l’attaque est fraîche, puis elle laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente un équilibre dans le plus pur style maison, d’élégance et de race. La magie opère: le vin est gourmand, ample, il se déguste telle une friandise. Délicieux dans sa jeunesse, « sur le fruit », il s’exprime merveilleusement à l’apéritif: à partager en tête-à-tête ou entre amis.