Brut Collection 243

Louis Roederer Collection 243 s’appuie sur une sélection de parcelles choisies au cœur du terroir champenois, adaptées à son identité, avec une priorité donnée aux pratiques viticoles durables. Il a été choisi la voie de la responsabilité et de la modernité, celle d’une viticulture exigeante et engagée, respectueuse de l’environnement et de l’écosystème.

ASSEMBLAGE
L’année 2018 est une année singulière, continentale et magistrale : l’été 2018 a battu de nombreux records historiques en termes de chaleur, de sécheresse et d’ensoleillement. Résultat… des Pinots noirs au grain et à la texture magnifique, des Chardonnays dense et salins si vendangés suffisamment mûrs et des Meuniers au fruité intense. Les vendanges se sont déroulées du 27 août au 8 septembre.

Chaque assemblage de Collection possède ainsi une identité propre qui se révèlera encore plus pleinement avec le temps. Le numéro de Collection permettra à tous les amateurs, tels des collectionneurs, de choisir leur vin en fonction du degré de jeunesse ou de maturité qu’ils désirent et apprécient. Enfin, pour approfondir le sens de notre démarche ou simplement retrouver toutes les informations liées à une cuvée particulière, découvrir l’histoire et la personnalité propre à chaque assemblage, l’Application Champagne Louis Roederer est un nouveau moyen de communication destiné à tous les amateurs de vin.

NOTES DE DEGUSTATIONS
Couleur or brillant aux reflets chatoyants. Effervescence fine et dynamique prolongée par un cordon très persistant. Bouquet immédiat, à la fois ample et de belle fraîcheur. Panier de fruits mûrs mais délicats où l’on retrouve avec précision les fruits jaunes (mirabelle) du Pinot noir et les agrumes sucrés (tarte au citron), les parfums de délicates fleurs blanches (jasmin) du Chardonnay. Après quelques minutes, les notes d’autolyse apparaissent sous forme de fumées et de viennoiserie légèrement toastées. Bouche dense, profonde, trame riche et structurée. La texture est envoûtante tant la matière charnue du Pinot noir de la Montagne ondule dans la bouche et se prolonge par une immense fraîcheur saline et une pointe d’amertume. Impression simultanée de force, de richesse et de puissance de Pinots noirs à la maturité magistrale délicieusement équilibrés par la fraîcheur calcaire et la densité des Chardonnays qui dominent cet assemblage. Le style chaleureux, gourmand de Collection est bien là grâce à la grande maturité de la vendange la plus récente : 2018. Mais la fraîcheur, l’énergie et la complexité de la Réserve Perpétuelle créée en 2012 ainsi que le grain boisé des Réserves Foudres viennent étirer et allonger la matière pour lui donner finesse et persistance !

ACCORDS METS-VINS
Louis Roederer Collection 243 est un champagne d’apéritif. Il se déguste aussi volontiers sur des entrées légères de poissons ou de coquillages.