Grande Tradition

Besserat de Bellefon GrandeTradition est un champagne très floral avec une forte note de rose.

Né au bord de l’eau sur les terres d’Aÿ en 1843, BB laisse son empreinte sur les tables des hauts lieux parisiens, du Louvre à Orsay, en passant par l’Elysée. Dans le vent des années folles, BB célèbre la ferveur des cabarets avant de se consacrer au souffle de liberté du St Tropez des sixties. Choisir l’élégance de la vie dans la simplicité de sa beauté, c’est être libre selon BB ! Dans l’insouciance de ses bientôt deux siècles, fidèle à sa nature profonde, BB signe un nouveau chapitre de son histoire aux couleurs de la finesse de l’effervescence à la française. La magie de BB, comme une graine devient fruit, libère son essence au coeur de la plus belle des rencontres.

ALLIANCES
Ce brut classique est presque mature. Néanmoins, il possède suffisamment de fraîcheur et d’équilibre pour constituer un apéritif de plein air idéal. A table, on le choisira de préférence pour escorter les entrées et les poissons. Son nez affirmé et sa vinosité sans excès formeront une association savoureuse avec une salade de langoustines ou un rouget grillé.

DEGUSTATION
A l’Oeil : robe d’un joli jaune clair et vif. Le vin est brillant avec une belle présence de bulles fines persistantes.
Au Nez : sur une dominante de Chardonnay, le nez est floral. Vin fin et élégant, avec de tendres notes de rose.
En Bouche : attaque fraîche, offrant un vin ample et bien structuré, à l’équilibre juste. En bouche, les Pinots révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel. Belle finale longue et charnue.

ASSEMBLAGE : Besserat de Bellefon Grande Tradition
45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier