Petite Fleur de Miraval

Petite Fleur de Miraval Rosé

PRESENTATION
Le Champagne Fleur de Miraval est la 1ére maison de champagne exclusivement dédiée au champagne rosé. Alliance des savoir-faire de la Famille Perrin et de la Famille Péters, et de la vision artistique de Brad Pitt, c’est une véritable œuvre créative qui, chaque année, donne naissance à une édition exclusive, toujours issue de l’assemblage de Chardonnays âgés et de jeunes Pinots Noirs.

TERROIR
95% Chardonnay – Grand Cru Mesnil-sur-Oger – Côtes des Blancs & Réserve Perpétuelle
5% Pinot Noir – 1er cru Vertus

VINIFICATION
L’assemblage subtil de ‘Petite Fleur’ est classique, dans la tradition des grands rosés de Champagne. Avec 65% de vin de Chardonnay Grand Cru, 30% de Chardonnay Grand Cru issus de la Réserve Perpétuelle ‘Fleur de Miraval et 5% de Pinot Noir vinifié en vin rouge, ‘Petite Fleur’ est intemporelle. La noblesse de ses origines et sa vinification traditionnelle confèrent à ‘Petite Fleur’ un caractère très pur et aérien, d’une délicate élégance. Ce vin a été élevé sur lies dans l’obscurité des pendant trois ans.

NOTES DE DEGUSTATION
Robe : élégante robe rose pâle
Nez : magnifique bouquet floral printanier aux notes de pivoine et d’aubépine, porté par des fruits rouges acidulés et croquants comme la framboise et la groseille.
Bouche : éclatante, juteuse et charnue, ciselée d’agrumes frais citronnés, rappelant la mandarine et le pomelo ruby, à la finale subtile et aérienne.

MOMENTS DE CONSOMMATION
Carpaccio de thon Bouchées de bellota & chèvre frais Salade de fruits rouges Tarte sèche aux fraises.
Samoussas de volaille aux épices Sashimis de saumon Pavlova aux fruits rouges.
Canette aux navets et airelles Saumon à “l’unilatérale” et asperges vertes Crevettes épicées et lait de coco.