Blanc de Blancs

PRESENTATION
L’arrivée de Perrier-Jouët Blanc de Blancs en 2017 a su compléter une collection classique avec une cuvée à un seul cépage destinée à devenir le perpétuel témoin du savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët en révélant la quintessence du chardonnay. En effet, il perpétue une tradition longue de cent ans : la Maison présentait ses premières cuvées de Chardonnay dans les années 1920, bien avant que de tels champagnes soient connus comme « Blanc de Blancs ».
Perrier Jouet Blanc de Blancs est un champagne vif et spontané, marqué par des notes franches d’agrumes et des saveurs florales. Un véritable hommage au Chardonnay, cépage emblématique de la Maison Perrier-Jouët qu’elle interprète ici de façon inédite

DEGUSTATION
À l’Oeil : Champagne lumineux or pâle avec des touches de vert.
Au Nez : Arômes de fleurs sauvages (sureau, acacia et chèvrefeuille) et d’agrumes acidulés.
Au Palais : Une fraîcheur persistante laissant place à un final doux et velouté.

ACCORDS METS VINS
Perrier-Jouët Blanc de Blancs est idéal en apéritif : il offre un final doux et velouté qui confère une richesse supplémentaire à ce champagne. Il se marie particulièrement à un carpaccio de bar.