Cristal 2012

En 1876, le Tsar Alexandre II, demande à Louis Roederer de “pousser l’exercice encore plus loin” pour élaborer. Une cuvée unique par son flacon et sa qualité. Louis Roederer propose alors de confectionner une bouteille en cristal blanc exceptionnelle.
Il élabore la meilleure sélection de vignes de 7 grands crus de son domaine. Uniquement élaborée dans les “grandes” années où la maturité du Chardonnay et du Pinot noir permettent d’atteindre un équilibre subtil.

L’éclat du Paris de Napoléon III. La splendeur de la cour d’Autriche. Les bals étincelants de la cour de Russie. Avec sa grande élégance, Roederer évoque la fête impériale et les fastes luxueux de la fin du XIXème siècle.

Fleuron de la maison Louis Roederer, Cristal de Roederer est une cuvée mythique mise pour la première fois en bouteille d cristal en 1876 pour le Tsar Alexandre II. Millésime exceptionnel en Champagne et très recherché par les amateurs. 2015 éblouit par sa finesse, sa pureté et également sa complexité . Une valse virevoltante de bulles féériques, un rêve d’élégance superlative.

C’est un Cristal rayonnant qui se profile, déjà tellement charmeur et pourtant si prometteur. Sur les 45 parcelles historiques du Domaine Cristal, seules 39 ont été retenues cette année-là, celles dont les raisins reflétaient l’identité de ce vin unique : un fruit pur, une finesse supérieure et une allonge racée.

Cette fidélité au sol, Cristal la doit à sa permanence ; c’est un vin qui s’inscrit dans une durée, celle des saisons, d’une maturation, d’une transmission et d’une recherche. Quête d’excellence, de pureté, d’accord : Cristal vibre à l’unisson de son terroir et s’en fait l’écho parfait. Il suffit alors au Chef de Caves d’ajuster ses résonances, de lui attribuer l’élevage le plus fidèle qui le fasse vibrer sur la plus haute note.

ANNEE 2012
L’année 2012 est une année parmi les plus difficiles et les plus délicates jamais rencontrées en Champagne. La difficulté donnant souvent naissance à de grandes choses… Les faibles rendements, résultats des aléas climatiques, associés à ces conditions continentales de fin de saison, ont permis d’atteindre un niveau de maturité rare et historique donnant naissance à des vins riches, corsés et structurés, dignes des plus grands millésimes de la Champagne.

ASSEMBLAGE
60% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay, dont 16% de vins vinifiés sous bois (foudres de chêne).
La cuvée Cristal est le fleuron de Louis Roederer. Créée en 1876, elle rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Le dosage est de 7,5 g/l.
La cuvée Cristal rassemble des Grands Crus de la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Elle bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves mais également d’un repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : Couleur or jaune, dorée à reflets chatoyants. Effervescence ultra-dynamique, presque bruyante par son dynamisme !
Au Nez : Bouquet riche et complexe révélant des arômes de fruits acidulés et confits (citron), des notes zestées, où se mêlent le pollen (fleur blanche), la noisette grillée et la vanille de Madagascar. À l’aération, le bouquet vient s’enrichir des notes douces de viennoiserie et de fumées provenant de la maturation en bouteille.
En Bouche : Bouche savoureuse, à la fois concentrée et crayeuse. L’incroyable tension et précision aromatique est parfaitement ciselée. L’attaque est puissante, racée et concentrée, révélant cette texture soyeuse et enveloppante typique de la matière mûre des Pinots noirs de 2012.