Réflexion R.021

Lallier Réflexion R.021

PRESENTATION
Enracinée à Aÿ, au cœur de la région des Grands Crus de Champagne, l’histoire de Lallier commence avec la philosophie d’une famille : un respect sincère de la nature, et une curiosité inébranlable envers la singularité qu’elle peut apporter chaque année.
Le domaine Champagne Lallier abrite deux lieux complémentaires dans une région emblématique des Grands Crus : le premier à Aÿ, où se trouve notre cave de vieillissement, et le second à Oger, Côte des Blancs, où sont édifiées les installations de production contemporaines de la Maison. Chacun de ces endroits complète l’autre, mariant techniques anciennes et innovation créative.

ASSEMBLAGE
La récolte 2021, qui compose à 70% Réflexion R.021, offre des arômes francs, dominés par les agrumes comme le citron vert et la mandarine. Les notes florales ​Sont aussi très présentes, et témoignent de l’élégance des vins de la récolte 2021. Des notes plus matures comme la​ brioche ou encore la noisette fraîche apporte une belle maturité olfactive. Elles proviennent à la fois des vins de réserve de la récolte 2020, patiemment élevés sur lies fines, ainsi que du vieillissement en caves.​

DEGUSTATION
Robe: Couleur fraîche avec des reflets jaune clair accompagnés​ d’une touche dorée.​
Nez: Arômes francs, dominés par les agrumes comme le citron​ vert et la mandarine, et accompagnés par d’élégantes​ notes florales. Des notes plus matures comme la brioche​ ou encore la noisette fraîche viennent compléter la​ palette olfactive.​
Bouche: L’attaque est d’une grande pureté et fraîcheur, avec une​ sensation iodée, très délicate. Puis, la puissance du Pinot​ Noir et la douce rondeur du Meunier dominent le milieu​ de bouche. La finale est longue et profonde, avec une​ belle maturité aromatique.​

MOMENTS DE CONSOMMATION
Lallier R.021 est un champagne versatile, qui peut être dégusté seul, en apéritif ou pour accompagner un repas.​