Blanc de Blancs

Pommery Blanc de Blancs

PRESENTATION
Les Chardonnays de la Côte des Blancs assurent l’assise principale de cette cuvée et sa très grande élégance.
Sur cette base solide, les terroirs du Nord de la Montagne de Reims et de la colline de Nogent l’Abbesse viennent apporter vivacité, structure et complexité. C’est l’association harmonieuse de ces grands terroirs qui permet à cette cuvée d’exprimer une étonnante fraîcheur et une certaine maturité.

ASSEMBLAGE
Pommery Blanc de Blancs est un assemblage 100% Chardonnay dans le style Pommery, une sélection méticuleuse et confidentielle de terroirs magnifiques.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : Une teinte Or pâle aux reflets verts tendres. Une brillance exceptionnelle ainsi qu’une effervescence soutenue, d’une grande finesse.
Au Nez : Une fraîcheur printanière, de subtiles notes florales de jasmin et d’acacia entrent en harmonie avec de délicates nuances de tilleul.
En Bouche : L’attaque est franche, sans détour, les aromes d’agrumes et de fruit blanc prennent le dessus. L’équilibre de la finale est parfait.

ACCORDS METS VINS
L’apéritif sera un moment privilégié pour apprécier ce vin. Un caviar baerii ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert sauront révéler d’autres facettes de cette cuvée.