Rosé

Lallier Rosé

PRESENTATION
Enracinée à Aÿ, au cœur de la région des Grands Crus de Champagne, l’histoire de Lallier commence avec la philosophie d’une famille : un respect sincère de la nature, et une curiosité inébranlable envers la singularité qu’elle peut apporter chaque année.
Le domaine Champagne Lallier abrite deux lieux complémentaires dans une région emblématique des Grands Crus : le premier à Aÿ, où se trouve la cave de vieillissement, et le second à Oger, Côte des Blancs, où sont édifiées les installations de production contemporaines de la Maison. Chacun de ces endroits complète l’autre, mariant techniques anciennes et innovation créative.

ASSEMBLAGE
Une interprétation somptueuse et audacieuse du Champagne Rosé classique, arrondie d’une vive fraîcheur et d’un goût délicat mais intense.
Elaboré à partir de raisins Pinot Noir originaires de la Montagne de Reims (Verzenay, Verzy, Bouzy et Ambonnay) avec un soupçon de Chardonnay de la Côte des Blancs, puis assemblé avec 7% de vin rouge tranquille provenant du Grand Cru Bouzy, un terroir rare et insaisissable dans la partie la plus septentrionale de la région, apportant une couleur, un fruité et une structure inimitables à l’assemblage.
Un mélange unique de vins blancs non pétillants issus des cépages Pinot Noir et Chardonnay, vinifiés séparément, avec 7% de vins rouges Grand Cru Bouzy, vinifiés pour être doux mais puissants. Cette méthode consolide à la fois la rondeur et le caractère intense du Pinot Noir et la fraîcheur caractéristique du Chardonnay. Élaboré avec 65 % de Pinot Noir et 35 % de Chardonnay.

DEGUSTATION
A l’Oeil : Rose clair vivifiant.
Au Nez : Fruit dominant avec des notes de cerise, groseille et framboise fraîches et de délicates notes de pomme et de mandarine.
En Bouche : Bouche ronde de fruits rouges et de notes florales, suivie d’une fraîcheur intense et d’une acidité délicate, avec une longueur saline.

MOMENTS DE CONSOMMATION
Lallier Rosé illumine somptueusement n’importe quel moment de l’apéritif avec ses délicates touches de fruits éclatants. Savourez l’intensité distinctive de Lallier Rosé seul ou en accompagnement d’un repas gastronomique léger, quelle que soit la saison.