Cuvée 748

Jacquesson 748

PRESENTATION
Tout d’abord, située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974.
Ensuite, Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent, grâce à leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.
Ainsi, avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.

ASSEMBLAGE
La Cuvée 748 de Jacquesson est le fruit d’un assemblage majoritairement marqué par le chardonnay, complété par un ajout de 24 % de vins de réserve issu des Cuvées n°747 à 743 et de la Cuvée n°741.

NOTES DE DEGUSTATIONS
Tout d’abord, au nez : il se révèle puissant et agréable, avec des notes d’agrumes, de vanille et de brioche. Ensuite, à l’œil : la robe présente une grande finesse et une belle légèreté aérienne. Enfin, en bouche : l’attaque est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale.

ACCORDS METS VINS
Vous pouvez déguster Jacquesson 748 avec des crustacés, de la volaille, ou une tomme de brebis.