PRESENTATION
Le champagne Egly-Ouriet est un prestigieux domaine viticole français. Il se situe à Ambonnay. Les vignes du domaine s’étendent sur une superficie de près de 12 hectares. L’encépagement se compose de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les vinifications font intervenir l’inox aussi bien que le bois – des fûts vieux de 1 à 5 ans – dans des proportions variant selon les cuvées.
ASSEMBLAGE
Le Coteaux Champenois Ambonnay Rouge Cuvée des Grands Côtés 2021 d’Egly-Ouriet est un vin rouge tranquille produit en Champagne et issu de quelques très vieilles vignes de Pinots.
NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : belle robe délicate.
Au Nez : une matière éclatante, le nez suggère une vendange de belle maturité. Ce blanc de noirs présente une belle fraîcheur.
En Bouche : attaque pleine diffuse des saveurs de baies noires
ACCORDS METS VINS
Avec une viande comme une volaille par exemple