Le Champagne Deutz est une maison de Champagne fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, à Aÿ, avec un vignoble d’environ 200 hectares, dont 42 hectares en propriété.
NOTES DE DEGUSTATION
La robe cristalline d’un or profond et lumineux est ourlée de reflets cuivrés. L’effervescence est fine et régulière.
Le nez, très expressif développe tout d’abord de séduisants arômes de pêche de vigne, de coing, d’abricot et de mirabelle. Le bouquet d’arômes primaires est ensuite délicatement soutenu par de fines notes de miel et d’amande.
La bouche séduit par sa pureté et sa droiture. Tout en simplicité, il exprime la belle noblesse de son terroir. L’équilibre entre fraîcheur, pureté et complexité offre une sensation d’harmonie et de raffinement absolus.
Après une attaque franche et nette, Deutz Parcelles d’Ay 2010 exprime une intense minéralité. De très beaux et onctueux arômes de fruits jaunes et blancs et une touche de gingembre tapissent le palais.
La finale, gourmande et distinguée, se prolonge sur une fine note iodée, typique des coteaux desquels ce vin est issu.
ASSEMBLAGE
Exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir d’Aÿ, issu exclusivement des parcelles de Meurtet (52%) et la Côte Glacière (48%).
ACCORDS METS VINS
Apéritif de style, Deutz Parcelles d’Ay 2010 se mariera avec raffinement avec un Homard grillé, un carpaccio de thon, une pastilla de perdrix ou encore un chaource.
Ce champagne Millésimé escortera également à merveille les sushis et, d’une façon générale, tous les mets de la cuisine asiatique.
| Poids | 1,9 kg |
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| Prix | |
| Disponibilité | |
| Format | |
| Champagne | |
| Couleur | |
| Notation | |
| Emballage | |
| Millésime |
Cuvée également disponible en…
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