Histoire de Famille

Denis Salomon Histoire de Famille

PRESENTATION
Le Champagne Brut Histoire de Famille est élaboré par la Maison Denis Salomon à partir des crus Vandières, Verneuil et Damery.

ASSEMBLAGE
Ce Blanc de Noirs est issu exclusivement de cépages Pinot Meunier. Le moût est vinifié dans des cuves en acier thermorégulées et légèrement filtré. Le vin est ensuite effervescent selon la méthode champenoise et vieillit sur lies pendant 30 mois.

NOTES DE DEGUSTATION
Il a une couleur jaune paille dans le verre et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fruits à pulpe blanche, d’épices douces et des notes de croûte de pain. La gorgée est crémeuse et expressive, avec une excellente persistance.

ACCORDS METS VINS
Élaboré uniquement à partir de cépage Meunier. C’est un vin harmonieux aux arômes délicats. Il convient parfaitement à l’apéritif, mais peut être servi à tout moment de la journée.