Blanc des Millénaires 2007

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires et sa folle histoire d’un champagne de Légende.

PRESENTATION
La maison Charles Heidsieck a une longue tradition dans l’élaboration de Blanc de Blancs. Son Chef de Caves décida d’isoler les plus grands chardonnays au sein d’une cuvée baptisée Blanc des Millénaires. Seuls quatre millésimes ont vu le jour sous ce nom : 1983, 1985, 1990 et 1995. L’exigence folle de la maison en matière de qualité et de potentiel de garde laisse dire à quel point les chardonnays issus de ces vendanges étaient exceptionnels !
Le 2007 tout en fraîcheur impose déjà le style patiné, la longueur en bouche et la texture soyeuse caractéristiques de cette cuvée aussi légendaire que le fondateur de la Maison.

ASSEMBLAGE
Assemblage : 100% Chardonnay
Composition : 4 Grands Crus : Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger, et 1 Premier Cru : Vertus
Maturation : plus de 10 ans sur lies
Dosage : 9g/l
A déguster : dans les 15 ans

NOTES DE DEGUSTATION
A l’Oeil : une robe or étincelante, une e effervescence ne et évanescente.
Au Nez : d’élégantes notes de citron, de pomme, de beurre salé et d’amande, ainsi que des nuances grillées et beurrées rappelant la crème anglaise.
En Bouche : s’exprime d’abord la fraîcheur de l’agrume conférant au vin un caractère frais et tendu, puis une certaine puissance se révèle progressivement.