Blanc de Blancs

Billecart Salmon Blanc de Blancs

Tout commence en 1818, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unirent pour donner naissance à leur Maison de Champagne. Une histoire de famille puisque Louis Salmon, frère d’Elisabeth se passionne d’œnologie et s’implique dans l’élaboration des vins.

Ainsi, depuis 7 générations, chacun des membres de la famille s’attache à perpétuer la tradition familiale en restant fidèle à un serment immuable : « privilégier la qualité, viser l’excellence ».

PRESENTATION
Cette cuvée 100% Chardonnay est élaborée à partir des cinq grands crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Sa composition, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay.

NOTES DE DEGUSTATIONS : Billecart Salmon Blanc de Blancs
A l’Oeill : la mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets or lumineux de la robe.
Au Nez : cette cuvée surprend par une intensité très pure d’arômes de fruits secs (amande, noisette fraîche), mêlés à ceux de fruits à chair blanche.
En Bouche : la sensation crémeuse d’une bulle finement ciselée associée aux nuances briochées et minérales. Finale persistante, d’une suavité fraîche et élégante. Dégustation : Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer.