Tradition

Remy Bertin Tradition

PRESENTATION
Marque d’un vignoble planté autour de Verneuil (vallée de la Marne) par Henry Remy et Jeanine Bertin, relancée en 2018 par Sandie Durdon, petite-fille des fondateurs, avec son mari Ludovic. C’est la coopérative H. Blin, fondée en 1947 dans le village voisin de Vincelles, qui élabore et distribue leurs champagnes.

ASSEMBLAGE
Cépage majoritaire de la vallée de la Marne, le meunier compose 80 % de ce brut, avec le chardonnay en appoint. Un champagne au nez floral, plus fruité en bouche, équilibré et de bonne longueur, qui porte la marque des raisins noirs dans sa robe or intense et dans sa rondeur.

NOTES DE DEGUSTATION
Oeil: Robe dorée, fine effervescence
Nez: Fruits jaunes, pêche, abricot
Bouche: Fluide et charnue, belle fraîcheur, fruit agréable sur des arômes de pomme, d’ananas, d’amande

ACCORDS METS VINS
Idéal à l’apéritif, plateau de fruits de mer