Réflexion R.020

Lallier Reflexion R.020

PRESENTATION
Enracinée à Aÿ, au cœur de la région des Grands Crus de Champagne, l’histoire de Lallier commence avec la philosophie d’une famille : un respect sincère de la nature, et une curiosité inébranlable envers la singularité qu’elle peut apporter chaque année.
Le domaine Champagne Lallier abrite deux lieux complémentaires dans une région emblématique des Grands Crus : le premier à Aÿ, où se trouve notre cave de vieillissement, et le second à Oger, Côte des Blancs, où sont édifiées les installations de production contemporaines de la Maison. Chacun de ces endroits complète l’autre, mariant techniques anciennes et innovation créative.

ASSEMBLAGE
Issu de la collection Réflexion, réinterprétée année après année pour refléter le caractère unique de chaque récolte, le multi-vintage brut R.020 se présente dans une toute nouvelle bouteille moderne et élégante, qui fait écho au lien profond de notre maison avec le terroir et à son engagement envers la nature. La collection Réflexion incarne la signature Lallier, un équilibre parfait entre les quatre atmosphères : Fraîcheur, Pureté, Profondeur et Intensité.

Réflexion R.020 est issue principalement de la récolte de 2020, qui représente 81% de son assemblage. Pour la première fois depuis la création de Réflexion, le Chardonnay domine l’assemblage à 51%.
Les raisins proviennent de plus de 50 crus de la Côte des Blancs, de la Côte de Sézanne et de Montgueux pour le Chardonnay, de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar pour le Pinot Noir. Des vendanges précoces, débutées fin août, ont donné des raisins d’une superbe qualité, alliant intensité et fraîcheur. Le vin qui en résulte est puissant, élégant et persistant, avec une grande maturité.

La récolte 2020, qui compose à 81% Réflexion R.020, offre d’intenses arômes floraux et fruités avec de délicates notes salines et minérales. Pour plus d’équilibre, la récolte 2020 est complétée par des vins de réserve (19%), issus des récoltes de 2018 et 2019, dominées respectivement par l’intensité et la profondeur.

DEGUSTATION
A l’Oeil : Robe légèrement dorée avec des reflets émeraude.
Au Nez : des arômes de fleurs blanches (acacia et aubépine), avec de puissantes notes d’agrumes frais (zeste de citron et kumquat) et une pointe de fruits mûrs (pêche et abricot).
En Bouche : Une ouverture fraîche, délicate et soyeuse avec une profondeur équilibrée en milieu de bouche. La finale est longue avec une agréable persistance aromatique, dominée par des notes salines et minérales.

MOMENTS DE CONSOMMATION
Lallier R.020 est un champagne versatile, qui peut être dégusté seul, en apéritif ou pour accompagner un repas.