Sur Le Grand Marais

Sur Le Grand Marais

PRESENTATION
Les deux cépages sont plantés et dispersés sur la même parcelle (complantation parcellaire), vendangée en une fois pour obtenir la meilleure maturité pour le Meunier et la fraîcheur du Chardonnay.
Viticulture raisonnée, enherbement central, labour mécanique sans herbicide chimique. Traitements et pulvérisations avec des algues pures et des oligos éléments organiques certifiés.

NOTES DE DEGUSTATION
Nez : Une première impression animée d’arômes d’agrumes ainsi que de fruits blancs. Il se développe ensuite sur des notes de brioche plus délicates et plus légères.
Palais : Le nez fait écho au palais. Les bulles transmettent la fraîcheur et le dynamisme. Le palais est une continuité du nez et confirme les notes d’arômes d’agrumes et les touches de fruits blancs.

VINIFICATION
Assemblage : 90% Meunier et 10% Chardonnay de Baslieux Sous Châtillon
Terroir : Argilo-Marneux Baslieux s/s Châtillon
Vieillissement : 48 mois sur lattes et pointe, bouchon liège et agrafe.
Dosage: 0g/L