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Gosset

- Celebris Rosé 2007 -

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Gosset Celebris Rosé 2007 est un champagne d'une rare exception !


115,00 € TTC

Disponibilité : En Stock

17 pièces disponibles

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La cuvée Celebris Rosé 2005 est composé de Chardonnay 68 %, Pinot noir 25 %, Pinot meunier 7 %. Le vin rouge utilisé pour l'assemblage est issu des communes de Bouzy et d'Ambonnay.

 

A l'Oeil : une robe d’un magnifique rose oeil-de-perdrix, délicate, lumineuse et limpide, égayée en bord de flûte d’un léger dégradé cuivré.

 

Au Nez : Le nez est puissamment gourmand. Il évoque la pâtisserie fine associée à des fruits rouges telle une tarte aux myrtilles ainsi que des notes plus fraîches d’agrumes rappelant des crêpes suzette … Les arômes de froment, de pâte à biscuit côtoient des notes plus vives de zeste d’orange. Le nez présente une configuration suave et ronde.

 

En Bouche : La bouche étonne par sa dualité : une intense fraîcheur, une extrême tension côtoient une belle vinosité mise en relief par le faible dosage. Un champagne de très belle maturité. Une facture racée, signature de la lignée des CELEBRIS et particulièrement dans le millésime rare de 2005, année excessivement mature et concentrée.

 

Cette cuvée « CELEBRIS Rosé Extra-Brut Vintage 2005 » est faite pour séduire les palais féminins et plus généralement tous les amateurs de romantisme servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme une bûchette de saumon d’Ecosse au sel fumé, au chèvre caillé et herbes fraîches, vinaigrette safranée… ou un tartare de truite arc-en-ciel et son effeuillé de truite fumée… de l’espadon grillé, jus de viande infusé au romarin, aubergines farcies au saumon fumé et parmesan ou un tournedos de lotte à la piperade de piments rouges doux, crème légère d’artichauts… un carré d’agneau de pré salé grillé au foin en cocotte lutée, girolles et salsifis tout juste poêlées, ou une mosaïque de lapereau fourrée de foie gras de canard et de ris de veau… voire même avec certains fromages à pâte molle frais (époisses, maroilles, olivet, vendôme, etc…), sans oublier les desserts aux fruits rouges de saison, tels un fromage blanc fouetté à la crème, griottes et colis de fruits rouges ou un mille-feuilles aux framboises…

  • Type : Rosé
  • Format : 750 ml (bouteille)
  • Couleur : Rose

Champagne Gosset est une marque et une maison de vin de Champagne, fondée en 1584, établie à Aÿ et spécialiste du champagne extra-brut. C'est la plus ancienne maison de vins en Champagne. Le “style Gosset” est propre à un art de vivre qui, depuis plus de 4 siècles, s’est transmis de génération en génération, alliant un solide bon sens à l’élégance du cœur et de l’esprit. C’est un style issu d’un terroir exceptionnel de calcaire friable favorisant le développement optimal de la vigne et d’un savoir-faire à nul autre pareil.

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