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Besserat de Bellefon

- Brut Tradition -

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Besserat de Bellefon Brut Tradition est un champagne très floral avec une forte note de rose.


22,50 € TTC

Disponibilité : En stock

90 pièces disponibles

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Assemblage : 45 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier

 

À l’Oeil : robe d’un joli jaune clair et vif. Le vin est brillant avec une belle présence de bulles fines persistantes.

 

Au Nez : sur une dominante de Chardonnay, le nez est floral. Vin fin et élégant, avec de tendres notes de rose.

 

En Bouche : attaque fraîche, offrant un vin ample et bien structuré, à l’équilibre juste. En bouche, les Pinots révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel. Belle finale longue et charnue.

 

Vieillissement : 3 ans

Accords Mets / Vins : ce brut classique est presque mature. Néanmoins, il possède suffisamment de fraîcheur et d’équilibre pour constituer un apéritif de plein air idéal. À table, on le choisira de préférence pour escorter les entrées et les poissons. Son nez affirmé et sa vinosité sans excès formeront une association savoureuse avec une salade de langoustines ou un rouget grillé.

  • Format : 750 ml (bouteille)
  • Couleur : Blanc
  • Type : Brut

Victor Besserat créa dans les années 30 un crémant blanc pour un grand restaurateur parisien qui souhaitait pour sa clientèle un Champagne «légèrement pétillant et capable d’accompagner tout un repas ». C’est ainsi que le joyau de la Maison Besserat de Bellefon, la Cuvée des Moines, vit le jour.En 1843, Edmond Besserat s’installa à Aÿ où il fonda la Maison Besserat. Son fils, Victor, et ses petits-fils perpétuèrent la tradition en reprenant l’affaire. En 1927, Edmond Besserat, le petit-fils, épousa Yvonne de Méric de Bellefon et de leur mariage naquit la marque Besserat de Bellefon.

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