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Laurent-Perrier

- Ultra Brut -

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Créé aux débuts de la Nouvelle Cuisine, le Laurent-Perrier Ultra Brut de Champagne Laurent-Perrier est le champagne « nu » ou « sans fard ». Ce champagne hors du commun fait partie de la catégorie des brut nature. Il est une véritable démonstration de savoir-faire et intéresse de plus en plus les œnophiles modernes qui découvrent ainsi de multiples occasions d'apprécier le champagne.


44,95 € TTC

Disponibilité : En Stock

39 pièces disponibles

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Une prouesse oenologique pour donner naissance à ce vin d'un nouveau genre :L'assemblage créé spécialement par le chef de cave, dans une constante recherche d'absolu, laisse exprimer toute la pureté du raisin, dans sa vérité la plus éclatante. Ce champagne obéit en effet aux méthodes d'élaboration les plus exigeantes, il demande un savoir-faire oenologique bien particulier pour atteindre l'équilibre recherché, sans aucun dosage. L'équilibre obtenu sans l'acidité est magnifié par quatre années minimum de vieillissement en cave. Droit, pur, subtil, l'ULTRA BRUT® Laurent-Perrier conserve un profil suave et naturel, soutenu par une fraîcheur ininterrompue.

 

A l'Oeil : Une robe très claire, diaphane, cristalline. Nimbée d'une délicate effervescence, elle annonce sa pureté.

 

Au Nez :  Un nez à l'accent printanier, intense et complexe. L'ULTRA BRUT® Laurent-Perrier joue sur une large gamme aromatique de notes de fruits blancs et de chèvrefeuille soulignées d'une pointe très vivace d'agrumes. L'ensemble donne une sensation extrême de fraîcheur.

 

En Bouche : Un parfait ensemble, incisif et élégant. L'ULTRA BRUT® Laurent-Perrier est aérien, délicat, d'une surprenante longueur. Ses notes fruitées, florales et minérales engagent un long dialogue de saveurs. On éprouve une sensation de pureté sans austérité et, dans la finale persistante, une note subtilement iodée. 

 

Le caractère non saturant de la finale en bouche et son subtil équilibre en font le champagne le plus « œcuménique » de la gamme, un révélateur de saveurs, idéal de l'apéritif au dessert. Un champagne pouvant s'associer à du caviar ou des fruits de mer ou encore à un foie gras, et même, pourquoi pas, à un cigare !

  • Type : Blanc de Blancs
  • Format : 750 ml
  • Couleur : Blanc

Laurent-Perrier est une maison de Champagne appartenant au groupe Laurent Perrier. Elle est installée à Tours-sur-Marne depuis 1812. Sa cuvée la plus prestigieuse est la cuvée Grand Siècle, issue de l'assemblage d'années millésimées de grands crus d'une douzaine de lieux-dits, et de l'assemblage de cépages Pinot noir et Chardonnay. La Maison Laurent Perrier s’est hissée au rang des champagnes les plus connus à travers le monde. Appliqué à choisir les meilleurs raisins, c’est avec qualité et perfection que le domaine produit aujourd’hui près de 14 millions de bouteilles par an.

 

La Maison est fondée en 1812 par André Michel Pierlot et prendra le nom de Veuve Laurent-Perrier lorsque Mathilde Emilie Perrier, veuve d'Eugène Laurent décide de réunir les deux noms de famille alors qu'elle en assure le développement. Eugénie Hortense Laurent, sa fille, hérite de la Maison en 1925 et la cède à Marie-Louise de Nonancourt, née Lanson, en 1939.

 

En 1939, Marie-Louise de Nonancourt veuve et mère de quatre enfants, soucieuse d'assurer leur avenir, acquiert le Domaine Laurent-Perrier.Pendant la deuxième guerre mondiale ses deux fils aînés entrent dans la résistance, Bernard est au côté de l'abbé Pierre.En 1945, Bernard de Nonancourt débute un exigeant apprentissage de toutes les étapes du métier de la vigne à la cave avant d'être nommé en octobre 1948 Président Directeur Général. La Maison emploie alors une vingtaine de personnes et commercialise 80 000 bouteilles.

 

Animé par la passion du champagne, le respect des valeurs traditionnelles et surtout des hommes, Bernard de Nonancourt insuffle à  Laurent-Perrier indépendance d'esprit et audace créative. Il établit des relations privilégiées avec les vignerons et mêle innovations et traditions. Il crée le style Laurent-Perrier : fraîcheur, finesse, élégance, et développe une gamme unique de champagnes qui s'exportent à  travers le monde dans 147 pays.

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